Музей «Хлебная горница» был основан в 2010 году на предприятии «Муромский пекарь». Это частный муромский хлебокомбинат, которой и сегодня занимается выпечкой. На данный момент ассортимент предприятия включает более шестидесяти видов продукции.
Идея создания музея принадлежит коллективу сотрудников предприятия во главе с Еленой Олеговной Крюковой. С ростом популярности столь необычного для города места, увеличивалось и количество посетителей. Поэтому уже через пять лет, в 2015 году, музей «Хлебная горница» переезжает в отдельное просторное здание, расположенное по адресу улица Амосова д. 48.
Сегодня музей готов принимать группы до ста человек одновременно. При этом автобусы можно разместить прямо у стен нового двухэтажного здания на двух оборудованных парковках. Прямо перед музеем расположена фотозона «Дерево желаний».
Яркое расписное крыльцо музея «Хлебная горница» видно издалека. Пройдя по лестнице на второй этаж, гости попадают в просторное фойе, где могут отдохнуть после прогулки, попить чай со вкусной выпечкой, а также приобрести калачи, пряники, сувениры и изделия муромских мастеров. Площадь музея составляет 350 кв. м. Для удобства гостей здесь предусмотрены гардеробная и пять туалетных комнат. К осмотру открыты 3 зала: главный, где находятся экспозиции, посвящённые программам «Калачный ряд», «История бородинского хлеба» и предприятию «Муромский пекарь»; сказочная пряничная и мастерская художника по росписи пряников, за работой которого можно понаблюдать и задать все интересующие вопросы.
Прямо за стеклом главного зала находится мини-пекарня (демонстрационный зал) музея, в которой трудится профессиональный пекарь-кондитер, создавая не только всеми любимые муромские калачи, князники, пряники, но также и другую выпечку на заказ.